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Boudin de Porc Basque

Boudin de Porc Basque

Incontournable produit du Pays Basque.

Le boudin de Porc Basque Kintoa est une recette traditionnelle se rapprochant du pâté de Porc Basque Kintoa. Après une longue et douce cuisson de la tête, du cœur et de la couenne, le tout est haché, puis assaisonné avec des épices naturels.

Accompagnez votre boudin avec des pommes ou des pommes de terre ou à dégustez en entrée, à l'apéritif

Ingrédients : Tête, couenne et cœur de Porc Basque, sang, oignon, poireau, sel, piment d'Espelette, poivre.

Origine : Pays Basque

Poids : 190g

Fournisseur: 

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Porc Basque KintoaHistoire : Le porc de race basque ou porc « Kintoa » est célèbre pour ses tâches noires et ses oreilles tombantes

Elevé en liberté, il pâture pendant au moins un an, il se nourri de céréales sans OGM et de châtaignes et de glandes en automne. 

Ces conditions d’élevage sont les clés de la réussite d’un produit inimitable.


Piquillos farcis au boudin

Piquillos farcis au boudin

Coupez l'oignon finement. Les dôrez dans une poêle.
Ouvrir la boite de piquillos, égouttez-les et les farcir de boudin de Belaun, magasin de producteurs fermiers avec l'oignon.
Fermez les poivrons avec un cure-dent et les passez au four 10 minutes

Bon appétit !

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