Liste des produits de la marque : Domaine Castera


Entre Pyrénées et Atlantique, le Domaine Castéra fut créé en 1750. La famille Lihour acquiert la propriété en 1885. Depuis maintenant 5 générations, le domaine travaille, avec passion, face aux Pyrénées, des cépages autochtones afin de produire des vins racés et singuliers.

Après Pierrette et Christian, c’est Franck, qui, fort de ses expériences passées à travers le monde, s’est installé en 2014. Vignerons paysans de père en fils, c’est avec fierté et le plus grand respect qu'ils exploitent les 12 ha de vignes perchées sur des coteaux à 300 m d’altitude.
 


Alchimie entre modernité et tradition, ils cultivent les vigne dans le respect du bon sens paysan, simplement, basé sur l’observation et le ressenti du vigneron.

Les vendanges se font à la main et par tris successifs.
Les raisins sont pressés longtemps avec leurs rafles avec le plus de douceur possible. Les vinifications se font sans levures exogènes mais avec le plus de précision possible. 

  • 19,90 €
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