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Liste des produits de la marque : Marc Peyrey

Marc Peyrey


Marc et Isabelle ont le plaisir de vous proposer toute leur gamme sur des salons gastronomiques. Ils sont représentés dans de nombreuses épiceries fines, fromageries, boucheries-traiteur, cavistes et ont l’honneur de voir de nombreux chefs travailler leur pétale de tomate et leurs fruits mi-cuits.


Natif de Marmande, spécialisé dans les techniques de séchage de la prune d’ente (le fruit du pruneau) Marc PEYREY met à profit tout son savoir faire pour un nouveau concept de transformation : le mi-cuit. Il adapte tout naturellement cette méthode à la tomate mais aussi aux cerises, aux prunes d’ente et aux mirabelles… Précurseur de la tomate séchée dans son pays, il crée la « pétale de tomate®» qu’il décline en pétale de tomate séchée et pétale de tomate confite. Ce concept permet d’apprécier le meilleur du fruit en toute saison. Installé aux portes du Périgord, Marc Peyrey tient à mettre l’accent en ses compétences de producteurs sélectionnant avec soin la matière première.



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